Únor, 5.02.2020 08:43
Asi nikdo nepochybuje moc o tom, kde na světě se dělá ten nejlepší Pinot noir. Přiblížit se dokonalosti některých burgundských Pinotů se snaží vinaři napříč kontinenty a pozadu nezůstává ani srdce starého kontinentu, tedy střední Evropa. Němci jsou ve výsadbách Pinotu noir světová trojka, plocha pinotových vinic od roku 2000 vzrostla o 27 % na 11 800 hektarů a některá zdejší vína opravdu snesou nejpřísnější měřítko. Malou Pinotovou renesanci pak zažívá...
celý článek
Září, 23.09.2019 08:18
Jó, to byly časy. Na český mobilní trh vstoupil třetí operátor Oskar, byl spuštěn první blok Jaderné elektrárny Temelín a čeští hokejisté získali na mistrovství světa v ledním hokeji v Petrohradě zlaté medaile. U Paříže se zřítil Concord, v Bělehradě zase padnul Slobodan Miloševič. Bill Gates skončil jako CEO v Microsoftu. Já jsem ještě neměl ponětí o tom, co je dobré víno a Josef Valihrach dával do sudu svůj Pinot noir 2000...
celý článek
Prosinec, 7.12.2018 08:32
Tohle se prostě povedlo. Výborná degustace proběhla tento týden ve V11 winebaru na Žižkově. Tomáš Springer jednoduše bavil, a co je podstatné vína, Stapleton-Springer stejně tak. Když někdo na veřejnosti vysloví tato dvě příjmení za sebou, funguje to stejně jako zaklínadlo z Bradavic, jehož následkem se dostaví akutní slintavka u přítomných milovníků odrůdy Pinot noir. Oprávněně, v tuzemsku má vinařství v tomto ohledu výsadní postavení a potvrdila to i mladá vína ročníku 2016....
celý článek
Listopad, 28.11.2018 08:45
Zírám udiveně do zdi a vychutnávám si poslední láhev, co mi doma zbyla z letošní návštěvy vinařství Milan Sůkal. Pinot noir 2015 Reserva z viniční trati Kukvička mne vystřelil ze sandálů už tehdy ve sklepě v Novém Poddvorově, kde jsme ochutnávali průřez vín v doprovodu Miloslava Sůkala. I napodruhé jsem si potvrdil, že tomuto vínu chybí k dokonalosti jen velmi málo.
Na tuzemské poměry neuvěřitelně precizní víno. Těžko pátrám v paměti,...
celý článek
Srpen, 13.08.2018 14:55
Z nedávné návštěvy moravských vinařství jsem si přivezl několik suvenýrů a mezi nimi i dva skvělé Pinoty. Konkrétně Pinot noir 2016 z vinařství Krásná hora a Pinot noir 2016 od Milana Sůkala. Obě vína jednoznačně patří k tomu nejlepšímu, co lze v rámci této odrůdy u nás ochutnat. Parádní vína! Jen houšť. Pinot noir je v posledních letech nejvysazovanější modrou odrůdou u nás a podobně skvělých vín by do budoucna mohlo zaplaťpánbůh přibývat.
Za odrůdou Pinot...
celý článek
Červen, 26.06.2017 08:54
![IMG_4246[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2017/06/IMG_42461-250x190.jpg)
Mít Pinot noir ve skleničce je jako sednout si za volant bouráku Aston Martin. Člověk tak nějak už dopředu očekává, že by to měla být pořádná "jízda" se vším všudy. A já si pinotové svezení v posledních dnech dopřál hned třikrát. Jednou v podobě slušného burgundského Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2013, Gros Frère et Sœur, ale psát chci dnes o vínech z Rakouska a Maďarska. I zde se totiž nachází vhodný „terroir“ a šikovní vinaři,...
celý článek
Červen, 14.06.2017 07:34
Odrůda Pinot noir dokáže produkovat snad nejelegantnější červená vína na světě. Z domovského Burgundska se tak postupem času rozšířila prakticky do celého světa. Vinaři napříč kontinenty se svými víny snaží přiblížit dokonalosti vínům z Côte-d'Or. Ať už patříte mezi fanoušky této odrůdy, nebo si raději dáte říznější Cabernet Sauvignon, základní znalosti by o Pinotu měl mít snad každý vinný nadšenec.
Ověřte si v dnešním kvízu, jak jste na tom, co se týká vědomostí...
celý článek
Listopad, 10.11.2016 09:47
Pokud dostanu dotaz na tip na moravské červené, tak poslední dobou odkazuji všechny do Dolních Kounic. Na první pohled trošku „ospalá díra“, stojící mimo hlavní turistické tahy fanoušků seriálu Vinaři, ale tuzemská Mekka pro všechny fanoušky Frankovky nebo Svatovavřineckého. Ba ani Pinoty tu nemají špatné… Vína, která svou specifickou nakouřeností, mineralitou a často říznou kyselinou nehladí po tvářičce, ale řádně pročísnou chuťové pohárky.
Ale pozor. Když jsem byl v Dolních Kounicích naposledy...
celý článek
Květen, 20.05.2016 07:06
![IMG_3604[2]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/05/IMG_36042-250x190.jpg)
Uplynulý víkend se nesl v duchu velkolepých oslav 700. výročí narození našeho milovaného panovníka Karla IV. Přiznám se, že jsem si kvůli tomu nějak speciálně neupravoval program, ale tak alespoň symbolicky jsem si připil na věčnou slávu tohoto velkého Čecha. Dokonce tematicky laděnými víny s názvem The King's Bastard a The King's Wrath. Pravda, jejich původ z Nového Zélandu ke Karlovi IV. moc nepasuje, ale odrůdy Chardonnay a Pinot noir by mu určitě bývaly udělaly...
celý článek
Květen, 16.05.2016 06:54
První květnový týden jsem zaskočil do karlínského baru Veltlín na ochutnávku „pinotového guru“ Petra. Tedy přesněji Petra Kočaříka, jehož výkladní skříní jsou vína odrůdy Pinot noir. Jak by řekli kluci z kapely Chaozz: „I přes vodopády řeky plynou dál svět se točí točí točí“, a mě se nechce věřit, že už je to věru dva roky, co jsem naposledy okusil spojení Kočařík – Veltlín.
Opět to byl příjemně strávený čas. I...
celý článek
