Únor, 15.02.2023 08:11
Hrdý kohout s otevřeným zobákem, stojící v červeném kruhu. To je jeden z nejznámějších symbolů italských vín a zároveň logo tradiční toskánské apelace Chianti Classico DOCG. Každá z 36 milionů lahví vyprodukovaných v této vinařské oblasti mezi Florencií a Sienou musí mít opeřence na hrdle láhve nebo zadní etiketě. I když je základem vín Chianti Classico vždy odrůda Sangiovese, stylem se vína mohou velmi výrazně lišit. Velkou zásluhu na tom má zejména odlišný...
celý článek
Březen, 3.03.2022 07:08
Chianti Classico je jedna z nejstarších apelací na světě, to ale neznamená, že by se v ní nemohly odehrávat vzrušující změny. Mezi místními vinaři totiž po vzoru jiných vinařských oblastí vzplanula touha ukázat světu odlišnosti zdejšího terroiru. Na základě několikaleté diskuze si výrobci místního konsorcia loni v létě odsouhlasili, že na láhve vín začnou kromě černého kohouta uvádět také názvy jednotlivých zón nebo obcí.
Celkem 7000 hektarů vinic zóny Chianti Classico se tak...
celý článek
Září, 4.09.2020 07:13
V Itálii najdete několik kultovních vín, která svou historii začala psát v 60. letech 20. století. Asi nejznámější je toskánská Sassicaia, jejíž prvním komerčně uvedeným ročníkem byl 1968. Ještě o šest let dříve Aldo Bianchi nalahvoval Il Poggio 1962, první víno zóny Chianti Classico, uvedené pod názvem prestižní vinice. Prostě první zdejší Cru na etiketě. V loňském roce jsem na Vinitaly s velkým štěstím ochutnal Il Poggio 1969 a tento týden pak...
celý článek
