Únor, 12.02.2018 08:38
Kromě své vlastní degustace vín Barbera a Montepulciano jsem minulý týden ještě stihnul vyrazit na ochutnávku bílých vín z Burgundska. Jiří Hron ve ŠMIK restaurantu představil především adolescenty ročníků 2015 a 2016. Nabízím zápisky k pětici vín, která mne nejvíce zaujala, za nejlepší víno bych označil Meursault 1er crû 2012 „Porusots“ od Domaine Francois Buisson.
Co se týká ročníku 2016, tak výrazně se na něm podepsal krutý mráz z noci na 27. dubna, který...
celý článek
Březen, 3.03.2017 08:59
Pokud by někdo uspořádal soutěž o největší superšlágr, dlouhohrající hit ve světě vína, těžko by to mohlo vyhrát něco jiného než Chardonnay. Tahle odrůda je symbolem těch nejvyhledávanějších bílých vín Evropy, stejně jako revoluce, která se odehrála v druhé polovině 20.století v tzv. zemích Nového světa. A zatímco v superluxusní kategorii si drží Chardonnay z Burgundska své pozice celkem neochvějně, v kategorii běžných konzumních vín se konkurence neuvěřitelně vyrovnala. Příkladem budiž dnešní zástupci - Chardonnay...
celý článek
Leden, 27.01.2017 09:26
Nedávno jsem tady v jednom z příspěvků brblal nad rozlitým mlékem, nebo spíš nad neobdrženým vínem. Nenápadně jsem naznačoval, jaká mne jímá trudnomyslnost z toho, že mne Ježíšek pravidelně vynechává, co se vína týče. Nakonec jsem ale přece jen několik lahví dostal, mimo jiné dvě mladá vína z mého oblíbeného vinařství Krásná hora. Cuvée Zweigelt/Pinot 2015 a v druhém případě bílou kombinaci Chardonnay/Pinot 2015.
Ono, takhle, co se týká toho darování vín, někdy je to docela...
celý článek
Květen, 20.05.2016 07:06
![IMG_3604[2]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/05/IMG_36042-250x190.jpg)
Uplynulý víkend se nesl v duchu velkolepých oslav 700. výročí narození našeho milovaného panovníka Karla IV. Přiznám se, že jsem si kvůli tomu nějak speciálně neupravoval program, ale tak alespoň symbolicky jsem si připil na věčnou slávu tohoto velkého Čecha. Dokonce tematicky laděnými víny s názvem The King's Bastard a The King's Wrath. Pravda, jejich původ z Nového Zélandu ke Karlovi IV. moc nepasuje, ale odrůdy Chardonnay a Pinot noir by mu určitě bývaly udělaly...
celý článek
Září, 21.09.2015 07:09
Chardonnay. Odrůda, která je dnes rozšířena téměř ve všech koutech téhle vinné planety a která přispěla k revoluci způsobenou víny z Nového světa. Vína z Chardonnay jsou přístupná, líbivá, plná žlutého či exotického ovoce, velmi často zakulacená zráním v dubových sudech. Zatímco jedni snadno identifikovatelný charakter odrůdy milují (a s ohledem na výsadby Chardonnay po světě těchto lidí není málo), jiní ho nemohou vystát. Ať patříte do té či oné skupiny, nabízím pár tipů na...
celý článek
Červen, 29.06.2015 06:25
Po Frankovkách a růžových vínech jsem se v rámci většího srovnání zaměřil na tuzemská vína odrůdy Chardonnay. Konkrétně jsem v uplynulých dnech ochutnal 11 různých vín z osmi vinařství z Moravy, některé vzorky do testu zaslali sami vinaři. Jak to dopadlo? Za vítěze testu považuji velmi pěkné, elegantní a komplexní víno od vinařství Gala z Bavor. Zajímavá Chardonnay ale ve svém portfoliu nabízí také třeba Vinařství Krásná hora, Vinařství Jakub Novák, Vinařství Jindřich Kadrnka...
celý článek
Duben, 8.04.2015 07:07
Jak jsem tu avizoval v jednom z předchozích příspěvků, poslední březnovou sobotu a část neděle jsem strávil s kamarády na jihu Moravy v malebném Mikulově a jeho okolí. Naplánovali jsme si tři vinné zastávky, konkrétně u Jindřicha Kadrnky v Březí, ve vinařství Tanzberg v Bavorech a v Pavlově ve vinařství Nepraš & Co. Dnes tedy krátce shrnu příjemné zastavení ve Vinařství Kadrnka, kde jsme ochutnali paletu 14 bílých vín ročníku 2014, prakticky tedy vše, co z...
celý článek
Únor, 12.02.2015 23:14
Mezi nejrozšířenější a také nejpopulárnější odrůdy světa patří určitě Chardonnay. Ve vinicích ho lze nalézt prakticky všude, od Francie, přes Itálii, USA, Chile, Austrálii, Nový Zéland až po Moravu. Ať už patříte mezi fanoušky Chablis, Burgundska, šumivé Champagne nebo barikem navoněných vín z Nového světa, prověřte si své znalosti v krátkém kvízu na téma Chardonnay. Na závěr zkuste trefit světovou vinařskou oblast podle popisu, stejně jako přiřadit lahev vína k degustačním poznámkám.
...
celý článek
