Červená vína z vinařství Petra Marcinčáka

Červen, 19.06.2013 08:13

Doporučovat vám vtomto tropickém počasí červená vína může na první pohled vypadat jako pomatenost, ale všechno přece jednou končí a to současné extrémní vedro nevyjímaje. Třeba zase začne lejt, zafouká studený vítr ze severu a dostane na nějakou tu červenou radost chuť. Bez ohledu na charakter externího prostředí se tedy dnes zastavím u dvou příjemných červených vín, zprodukce vinařství Víno Marcinčák. Konkrétně Svatovavřinecké 2006 a Modrý Portugal 2007. Vína ač „starších“ ročníků, stále bez problémů kdostání a troufnu si říct i za rozumnou cenu.

Vinařství Víno Marcinčák sídlí vobci Novosedly, poblíž Mikulova. Obhospodařuje slušných 110 hektarů vinic, v katastrech pěti vinařských obcí: Brod nad Dyjí, Dobré Pole, Jevišovka, Novosedly aNový Přerov. Od roku 2008 navíc vrežimu BIO. Petr Marcinčák je tak prý největším biopěstitelem na území naší krásné republiky. Pro deník E15 před časem Petr Marcinčák uvedl: „Samozřejmě, že nálepka bio ještě nedělá dobré víno. Pro mě je však bio cesta, díky níž mi příroda dává krásný a zdravý hrozen a jen ze zdravého hroznu vytvoříte špičkové a lahodné víno. Na druhé straně přírodu nezatěžuji zbytečnými chemickými látkami. Pracovat v harmonii a souladu s přírodou, taková by přece měla být filozofie všech zemědělců.“ Věřím, že jste se sPetrem Marcinčákem již osobně či nepřímo sjeho víny setkali, poněvadž patří kpoměrně aktivním a aktivistických vinařům na tuzemské scéně. Je zakládajícím členem sdružení vinařů V8 nebo reprezentantem a mluvčím VOC Mikulov. Podobné aktivity jsou celkem logické, vzhledem ktomu, že vinařství ročně vyprodukuje kolem 350000 litrů vína, zčehož lahve tvoří více než polovinu (180000 lahví). Kromě tradičních přívlastkových vín se přitom novosedelský vinař pouští do sladší produkce, konkrétně přírodně sladkých slámových vín. Na ty já si příliš nepotrpím, takže dnes zastávka u dvou vín zkategorie červená a suchá.

Svatovavřinecké 2006, pozdní sběr, 12,5 %

Víno pochází znovosedelské viniční tratě Nad Sklepy, kde je kromě Svatovavřineckého vysázena také Frankovka. Co se týká půdních podmínek, tak internetové stránky vinařství uvádí štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku. Jinak víno má celkem sytou rubínovou barvu, příjemné akurátní aroma, které nabízí širokou paletu vůní a poloh. Zralé višně, švestky, nechybí kořenité tóny, hřebíček, které vzávěru přechází až do tabáku. Zábavné, stále je co hledat a objevovat. Vchuti plnější, krásně nazrálé, vláčné. Vzávěru nechybí příjemná kyselina (C: 3,1g/l, K: 5,9g/l). Vínu trvalo delší dobu, než rozdýchalo, ale ve finále moc pěkné pití. Orientační cena: 190 Kč

Modrý Portugal 2007, pozdní sběr, 12,5 %

Viniční trať Slunečná leží rovněž vkatastru obce Novosedly. Na šesti hektarech na ní najdete Modrý Portugal a Ryzlink rýnský. Půdní profil je podobný jako vpřípadě tratě Nad Sklepy. Jak už to u této odrůdy bývá, víno má barvu nižší intenzity, vtomto případě karmínově-cihlovou. Co se týká aromatického projevu, tak tohle víno mne bavilo ještě více než předchozí vzorek. Vpoznámkách mám dokonce slovo „fantastické“. Zajímavá kombinace takové mírné zaprděnosti, kořenitosti, trochu těžších tónů, dřeva. Prostě žádná ovocná líbivka, která by vás chtěla dostat na první dobrou. Vchuti je víno lehké, tříslo jemné jak dětská prdelka. Ovocné, spíše kratší. Pokud si neodepíráte červené víno ani při tropických vedrech, tohle může být jednou z variant, jak červené pít a nezemřít. Co se týká drobné analytiky na závěr, tak C: 2,7 g/l, K: 4,5 g/l.Orientační cena: 190 Kč

Okomentovat:

*

Loading...