Jak se již stalo zvykem, každou etapu vinařské Tour de France zakončuji ochutnávkou vín typických pro tu kterou oblast. Pokud to jde, snažím se vybírat dostupná vína vceně maximálně do 300 korun a ani vpřípadě burgundských vín jsem neudělal výjimku. Spomocí vývrtky a manželky jsem sem popasoval sjedním delikátním červeným odrůdy Gamay a dvěma bílými Chardonnay.
Červené burgundské soznačením
Grand Ordinaire 2010
, jsem zakoupil u sympatického dovozce Jiřího Matějky (www.matey.cz). Jde o základní víno produktové řady vinaře Didiera Montchoveta, který svá vína vyrábí pomocí biodynamických metod, tedy bez používání chemických přípravků, ale s podporou přirozené fauny a flóry ve vinicích. Víno také na etiketě nese logo „demeter“, tedy značku používanou od roku 1993 pro označení místních biodynamických vín. Vinařství Didier Montchovet založil vroce 1984 spouze půl hektarem vinic, ale postupně dokoupil dalších jedenáct. Sklizeň hroznů ve vinicích probíhá výhradně ručně. Při práci ve vinicích vinaři pomáhá kůň Gilbert (viz foto matey.czJ). 
Víno Grand Ordinaire má pěknou a jednoduchou etiketu vyvedenou vpaletě vinných barev. Láhev je uzavřena šroubovacím uzávěrem. Tady jsem tedy nepotřeboval pomoc vývrtky, ale manželka svínem pomohla vydatněJ. Víno se totiž pije jedna báseň. Takto si představuji svěží lehké červené víno (obsah alkoholu 11 %). Víno má pěknou a příjemnou vůni červeného ovoce, vchuti je to jahodová marmeláda strochou pepře. Ne úplně často se nám smanželkou stává, že máme tak rychle dopitou láhev a velkou chuť na další. Za 190 Kč doporučuji neudělat tu samou chybu jako já a koupit tohoto nektaru rovnou alespoň půl krabice.
První zpárečku Chardonnay bylo víno zapelace Macon-Villages, která patří do oblasti Maconnais. Víno soznačením
La Grande Caille 2008
má černobíle malovanou etiketu sjakousi křepeličkou vpopředí. Úplně jiný styl než etiketa od Didiera Montchoveta. Po nalití do sklenice se víno prezentuje světlejší žlutou. Víno je hodně aromatické sdominantními květinovými tóny přecházejícími i do chuti. Lehce minerální vzávěru. Chuť se vústech poměrně dlouho drží. Sebevědomý a výrazný zástupce bílých burgundských vín, který si ovšem zachovává poměrně příjemnou svěžest. 
Posledním vínem zBurgundska bylo
Chablis 1er Cru 2010
od společnosti jménem Francois Martenot. Historie tohoto podniku sahá do začátku 20. století. Víno, které jsem zakoupil v sympatickém obchůdku vÚjezdě nad Lesy, má téměř dokonalou zlatou barvu a oproti předchozímu Chardonnay svým květinovým aroma vnose spíš jen polechtává. Osobně je mi tento lehce květinový styl sympatičtější. Vchuti je však víno ostřejší a řízné svyšším obsahem alkoholu. Určitě by bylo zajímavé sledovat, jak se bude víno vyvíjet vnásledujících letech. Já ho ovšem do své malinké kinotéky ztohoto důvodu neuložím.To je na blogu vlistopadu vše. Vprosinci se vrámci Tour de France přesuneme do „exotických“ krajin. Čeká nás Jura a Savojsko. Tak na zdraví!
