Květen, 29.05.2024 06:05
Až se v apokalyptické budoucnosti zubaři ujmou vlády nad světem, prvním vinařským regionem, který bez náhrady zruší, bude bezpochyby Mosela. Zdejší Ryzlinky rýnské mají totiž většinou kyselinu ostřejší než samurajský meč a při jejich popíjení doslova cítíte, jak vám z úst mizí zubní sklovina. Nevím, jestli Moselu milují moje osmičky a špičáky, můj mozek jednoznačně ano. V uplynulých dnech jsem ochutnal dva zajímavé suché ryzlinky z vinařství Günther Steinmetz.
V údolí Mosely najdete širokou paletu...
celý článek
Květen, 24.05.2024 09:18
Jeden z nejmenších vinařských regionů Rakouska je symbolem pro ta nejlepší a nejprestižnější bílá vína z odrůd Grüner Veltliner a Riesling. Bílá vína z Wachau jsou mimo jiné známá také svou dlouhověkostí. Dokladem budiž tenhle „puberťák“ alias Pfaffenberg Steiner Riesling Selection 2013 z vinařství Weingut Knoll. Víno, které je teprve na začátku své lahvové zralosti.
Nikde jinde v Rakousku nenajdete tak výraznou orientaci na produkci bílých vín, jako ve Wachau. Zdejších 1340 hektarů vinic, umístěných...
celý článek
Květen, 20.05.2024 08:25
Pro fanoušky Ryzlinku rýnského není na této planetě příliš zajímavějších destinací, než je německé Rheingau. Slavný vinařský region má speciální postavení ve vinařské historii Německa a i dnes si díky velkému počtu špičkových vinařství drží punc výjimečnosti. V Rheingau jsem nedávno během tří dní navštívil osm vinařství a ochutnal desítky zajímavých vín.
Na rozdíl od Jana Valy, který nedávno ve vinném seriálu do Rheingau připlul na luxusní jachtě, jsme s bandou suchozemců z Mutěnic zvolili...
celý článek
Květen, 14.05.2024 08:22
Větší část minulého týdne jsem strávil na výletě v Rheingau, ochutnal spoustu ryzlinků, viděl krásné historické sklepy, o čemž se ještě rozepíši v některém z dalších příspěvků. Teď už ale naplno žiji přípravou velké degustační akce. Pošesté chystám Galadegustaci vín VinoDoc, která letos proběhne 18. června v Praze a letos na ní nebude chybět 20 vinařství z Itálie, Francie, Španělska nebo Moravy. Uvidíme se?
K ochutnání bude pestrá paleta zajímavých vín z různých koutů Itálie i mimo ni....
celý článek
Květen, 13.05.2024 07:33
Rodinné vinařství Válka sídlí trochu stranou mimo hlavní vinné turistické stezky na Moravě, přesto je o něm v poslední době hodně slyšet. Nejen na sociálních sítích, ale třeba i díky vítězství v jedné z kategorií soutěže Vinařství roku České republiky. Současnými tvářemi vinařství založeného v roce 1991 jsou Vojtěch a Natálie Válkovi. Blíže si ho představíme v dnešním rozhovoru.
Pokud pojedete kolem Nosislavi, určitě se u Válků zastavte. Jejich malebný vinařský dvůr má speciální...
celý článek
Květen, 3.05.2024 11:51
Část minulého týdne jsem strávil průvodcováním po Jižním Tyrolsku. Se sympatickou skupinkou jsme navštívili osm vinařství a ochutnali desítky vín. Oblíbeným tématem vášnivých diskuzí a nejapných vtipů se mezi námi stala Schiava neboli Vernatsch. Odrůda, která ještě v relativně nedávné minulosti tvořila drtivou většinu vinic Jižního Tyrolska, má totiž řadu zastánců mezi místními, ale málo pochopení u přespolních. Schiava je typicky lehčí červené víno určené ke každodennímu popíjení, nic extrémně rafinovaného....
celý článek
