Březen, 28.03.2024 10:07
Spolek Mladých vinařů v loňském roce přijal tři nové členy a jedním z nich se stal mladý vinař Luba Mrkvica. V jeho případě rozhodně nešlo o vstup do neznámého prostředí, protože z pozice spolkového fotografa delší dobu zaznamenával vše podstatné ze života Mladých vinařů. Cesta od prvního vybarterovaného sudu k vlastnímu vinařskému projektu nebyla dlouhá a dnes tak Luba Mrkvica buduje Vinařství Planiny.
Po nedávném rozhovoru s Romanem Fabigem nabízím představení dalšího člena spolku Mladých vinařů. Co...
celý článek
Březen, 26.03.2024 08:02
A nedám pokoj! O víkendu totiž padla další Frankovka a tenhle blog se tak poslední týdny začíná stávat odrůdově trochu monotematický. Exaktně vyjádřeno, Frankovka ob článek. Z vinotéky jsem tentokrát vylovil víno s velmi originální přední etiketou, či chcete-li šplíchancem. Postmoderna Le grand carambolage od Milana Nestarce.
Zapátral jsem v archivu a zjistil, že naposledy jsem tu o vínech Milana Nestarce psal v červenci roku 2022. Tehdy to bylo moc povedené Neuburské alias Melancholia 2019...
celý článek
Březen, 20.03.2024 09:04
Docela by mne zajímalo, jestli ti zpátečníci, kteří hlásí, že na Moravě nejde udělat pořádné červené víno, to samé říkají také o Slovensku. Dnešní příspěvek je v každém případě věnován červenému triu z biodynamického vinařství Vino Magula. Profilovou odrůdou Vladimíra Maguly je Frankovka, ale tu tentokrát vynechám. Ochutnal jsem krásný mlaďoučký Pinot noir, zajímavý červený blend a nejstarším vínem bude, světe div se, Modrý Portugal 2016.
Rodinné vinařství Vino Magula patří do pestré...
celý článek
Březen, 15.03.2024 08:57
Jak se říká s jídlem roste chuť, v mém případě to rozhodně platí pro červená vína odrůdy Frankovka. Po frankovkovém nášupu v rámci slepé degustace minulý týden jsem si včera s radostí nadělil přídavek. Mladou a šťavnatou Frankovku ročníku 2022 z butikového vinařství Tři Čtvrtě. To sice nepatří mezi nejznámější vinařství z Bořetic, nenajdete ho v Salonu vín nebo průvodci Nejlepšími víny ČR, mezi frankovkofily si ale během pár let vybudovalo slušné renomé.
Vína bez chemie, s...
celý článek
Březen, 11.03.2024 09:21
Frankovka je pravděpodobně nejzajímavější středoevropskou modrou odrůdou, ze které umí vykouzlit krásná vína vinaři u nás, v Rakousku, Maďarsku i na Slovensku. Potvrdila to ostatně i další ze slepých degustací, v rámci které jsme ochutnali pestrou paletu červených vín této odrůdy. Nejsofistikovanějším vínem pro mne nakonec byla delikátní Blaufränkisch Oberer Wald 2018 od Ernsta Triebaumera z Burgenlandu, ale parádní vzorky s potenciálem pro další zrání nabídla vinařství Weingut K+K Kirnbauer, Vinařství Springer nebo Malý...
celý článek
Březen, 5.03.2024 09:29
Sakramentsky povedená kombinace odrůd Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a Sauvignon blanc, to je bílé cuvée Grefty 2021 od Oty Ševčíka. Bílé víno ze sudu, které budete doslova hltat. Po nedávné reportáži z návštěvy vinařství Petra Kočaříka se dnes alespoň virtuálně zastavím u dalšího z oblíbených vinařů. U Oty Ševčíka z Bořetic nesáhnete vedle v bílých ani červených vínech.
Své první víno, Večerku – Veltlínské červené ranné vyrobil Ota Ševčík v roce 1992. Stejně...
celý článek
Březen, 1.03.2024 09:38
Jakákoliv zpětná vazba na zde uveřejněné texty mě vždy potěší, a když zavolá vinař, je radost dvojnásobná. Telefonát od Radomíra Nepraše se týkal jednoho z článků a tématu moravských vín odrůdy Sauvignon blanc. Padla nabídka sejít se v Pavlově a ochutnat vertikálu vín z produkce vinařství Nepraš & Co. Myšlenka se zhmotnila o uplynulém víkendu, kdy jsme během sobotního odpoledne zasedli ke společnému degustačnímu stolu v historickém sklepě vinařství.
Od mé první návštěvy vinařství Nepraš...
celý článek
