Leden, 31.01.2023 10:10
Čas od času se objeví víno, které v historii konkrétního vinařství znamená doslova revoluci. Právě takovou pozici má víno Roda 1 Blanco z vinařství Roda. Po letech testování a pokusů toto špičkové španělské vinařství z regionu Rioja totiž představilo své první bílé víno. Roda 1 Blanco má potenciál stát se velmi rychle nefalšovanou španělskou legendou.
O červených vínech Roda jsem tu již v minulosti psal, dokonce i o návštěvě tohoto vinařství, kterou jsem stihl začátkem...
celý článek
Leden, 30.01.2023 09:47
Poslední dvě dekády mají majitelé vinoték a sommeliéři o něco těžší život. Kde jsou ty časy, kdy zákazníkům stačilo nabízet bílé, růžové nebo červené. Co se týká barev, ve hře je totiž nyní také oranžová. Oranžová vína jsou jedním z trendů, který samozřejmě neminul ani Českou republiku a jako čtenáři tohoto blogu jste předpokládám v obraze. Jak jste na tom se znalostmi o oranžových vínech? Otestujte se v následujícím kvízu.
Jako...
celý článek
Leden, 23.01.2023 08:50
Na rozhovor z minulého týdne, ve kterém své vinařství představil bořetický vinař Tomáš Režný, dnes naváži tipem na jeho tři červená vína. Konkrétně to bude Frankovka, André a Modrý Portugal. Ve všech třech případech jde o vína lehčího stylu, s nižším alkoholem, ale zároveň příjemně energická, s výraznou pitelností a čistým ovocným charakterem.
Portfolio vinařství Tomáše Režného je sice prakticky půl na půl rozděleno mezi bílá a červená vína, ale jelikož Bořetice vnímám...
celý článek
Leden, 19.01.2023 08:53
Prakticky téměř přesně po roce se v Praze uskutečnila degustační akce s piemontskými vinaři nazvaná Barolo & Friends. Součástí programu byla i řízená ochutnávka 11 vín, mezi kterými nechyběly zajímavé tradiční metodou dělané bubliny z odrůdy Pinot noir, slušné řízné Timorasso, komplexní Barbera d´Asti nebo trojice vín Barolo. Úplný závěr obstaralo víno Barolo DOCG 2017 z vinice Ravera z vinařství Réva, velké piemontské Nebbiolo s českou stopou.
Jsem znám jako velký obdivovatel italských vín a právě vinařský...
celý článek
Leden, 17.01.2023 07:46
Vinařství Tomáš Režný je malé rodinné vinařství z Bořetic, jehož filozofií jsou spontánně fermentovaná přírodní vína bez zásahů. Svůj jeden a půl hektaru vinic Tomáš Režný se svou manželkou Klárou vedou v BIO režimu a aktuálně také patří do spolku Demeter CS. Do sortimentu vinařství bílá i červená vína a pet-naty.
A právě růžový pet-nat The Red Fox z odrůd Neuburské, Veltlínské zelené, Modrý Portugal a Svatovavřinecké bylo mé první setkání s tímto butikovým vinařstvím....
celý článek
Leden, 12.01.2023 08:49
Pálava 2020 slámové víno z vinařství Sonberk se stala nejlépe hodnoceným vínem již devátého vydání ročenky Nejlepší vína České republiky z autorského týmu časopisu Wine & Degustation. Byla také pověstnou sladko tečkou za povedenou degustační akcí při příležitosti představení této publikace. Na pražských Vinohradech se v restauraci Apelace 21 potkala skvělá gastronomie se špičkovými víny z Moravy.
Autorský tým, který si při přípravě ročenky každým rokem prochází degustačním kolem tisíců vzorků, má stabilní složení a...
celý článek
Leden, 10.01.2023 09:22
Bez mučení se přiznávám, že Slováckou podoblast mám v rámci Moravy nastudovanou a napitou nejméně. Není v tom žádný záměr, ale já prostě dál, než do velkopavlovických Modrých hor většinou nedojedu. V práci ale máme kolegu, který je velkým ambasadorem Vinařství Jiří Uherek z Dolních Bojanovic. Přes něj jsem se dostal i ke dvěma lahvím tohoto vinařství a mohu tak alespoň trochu „splatit“ svůj slovácký dluh.
V létě jsem tedy Slováckou vinařskou oblastí skutečně cestoval...
celý článek
Leden, 6.01.2023 08:24
Nejzajímavější červená vína Kampánie většinou najdete pod označením jedné z apelací Taurasi DOCG nebo Aglianico del Taburno DOCG. Nejinak je tomu i v případě vína Bue Apis 2016, jehož základem jsou hrozny ze 100 let staré vinice osázené odrůdou Aglianico. Právě z ní se podle mnohých dělají ta nejvíce dlouhověká a strukturovaná červená vína jižní poloviny Itálie. Platí to i pro Bue Apis od Cantine del Taburno?
Kampánie je historicky významný vinařský...
celý článek
Leden, 2.01.2023 08:05
O letošní Nový rok naše samostatná Česká republika oslavila 30 let od svého vzniku. Tak nějak se nabízelo zpříjemnit si silvestrovské oslavy a příchod roku 2023 lokálním vínem. Volba nakonec padla na novinky z biodynamického vinařství Krásná hora. Šumivý Blanc de Noir 2018, bílé cuvée Viktoria 2019 a do třetice Chardonnay Barrel Selection 2021.
Co se týká vína, byl pro mne rok 2022 především o setkáváních. Postupně padla omezení spojená s pandemií koronaviru,...
celý článek
