Prosinec, 21.12.2022 08:30
Když se řekne Pálava, i třikrát vyléčený alkoholik dostane chuť na skleničku moravského vína. V hlavě se rozjíždí živé obrazy o sluncem zalitých vinohradech, letní pohodě kolem Nových mlýnů a večerním koštu s cimbálem, který až nad ránem utne kvílivý zvuk cirkulárky odněkud ze sousedství. Co se názvu týče, odrůda Pálava dopadla mnohem lépe než třeba takové Primitivo, Domina nebo Xarel-lo. A už vůbec nemluvím o posledních novinkách v tuzemské Státní...
celý článek
Prosinec, 12.12.2022 08:42
Frankovku řadím mezi své oblíbené odrůdy. Dává vína s nezaměnitelným charakterem, báječně energická, šťavnatě ovocná, jemně kořenitá a přidrzle kyselá. Frankovka je také nejzajímavější středoevropskou modrou odrůdou, ze které umí vykouzlit nádherná vína vinaři u nás na Moravě, v Rakousku, Maďarsku, ale i na Slovensku. Slovenským specialistou na Frankovku je také vinařství Víno Magula. Tři Frankovky ze současné nabídky vinařství si představíme dnes.
I když v posledních letech dávají vinaři v rámci nových výsadeb přednost...
celý článek
Prosinec, 5.12.2022 08:16
Zajímavá vína z Vinařství Nešpor & Rajský jsem letos ochutnával na letní přehlídce Autentikfest Moravia v Mutěnicích. Byla to vlastně má první větší sonda do produkce tohoto rodinného vinařství z Moravské Nové Vsi. Jelikož zajímavých dojmů bylo na festivalu možná až příliš a upřímně nebyl čas koukat nalevo a napravo a psát si degustační poznámky, požádal jsem Jaroslava Nešpora o rozhovor. Zajímavých témat je kolem vinařství totiž dost a výsledek si dnes můžete...
celý článek
Listopad, 24.11.2022 09:28
Třináctý ročník tuzemské soutěže Vinařství roku zná svých devět finalistů. Kteří z nich uspějí v kategoriích malé, střední a velké vinařství se dozvíme na slavnostním vyhlášení 26. ledna 2023 v Brně. Jak velký máte přehled o tuzemské vinařské scéně? Jak dobře znáte vinařství, která se probojovala mezi nejlepší? Ověřte si své znalosti v dalším pokračování oblíbeného vínokvízu.
Devět finalistů soutěže a devět otázek kvízu. Vybírejte vždy jednu správnou odpověď ze čtyř více či méně záludných...
celý článek
Listopad, 21.11.2022 08:54
Velké Bílovice jsou se 770 hektary vinic nejen největší vinařskou obcí v Česku, ale současně také Mekkou pro všechny milovníky naturálních vín. Je tu doma asi nejslavnější moravský vinař Milan Nestarec, najdete tu také kultovní malovaný sklep v uličce Pod Předníma, kde úřaduje Jaroslav Osička. Podobně smýšlející vinaři sdružení ve spolku AUTENTISTA MONARCHIA v bílovických sklepních uličkách také pořádají oblíbenou přehlídku autentických vín July Randezvous. Její další vydání je v nedohlednu, do Velkých Bílovic...
celý článek
Listopad, 15.11.2022 09:32
Kniha Amber Revolution od Simona J Woolfa, to je poslední přírůstek v mé vinné knihovně. Pokud vás zajímá, kde a jak vznikl současný boom oranžových vín, či chcete-li bílých vín macerovaných na slupkách, je tato anglicky psaná kniha skvělou volbou. Při čtení dostanete nutkavou chuť na lehce zakalenou Ribollu Giallu od Gravnera, jantarově zbarvenou tekutou manu od Aleše Kristančiče nebo gruzínské qvevri Rkatsitelli.
Já jsem si při jejím čtení vzpomněl na loňský...
celý článek
Listopad, 10.11.2022 08:41
Jedno z nejslavnějších červených vín Toskánska, které aktuálně ovšem svým věhlasem a popularitou pokulhává za výrazněji zářícím Chianti Classico DOCG a především Brunello di Montalcino DOCG. To jsou tradiční vína Vino Nobile di Montepulciano DOCG, jejichž výrobci se ovšem nehodlají smířit s pozicí na konci pelotonu. Kromě výrazného kvalitativního posunu v posledních dvou dekádách a intenzivnímu přechodu na ekologické zemědělství, chystají nový systém značení těch nejlepších vín z nejlepších Cru. Vino Nobile di Montepulciano...
celý článek
Listopad, 2.11.2022 07:28
„Bylo by divné pracovat v restauraci a úplně se z toho nezbláznit“, říká jedna z postav ve skvěle natočené minisérii Medvěd na Disney+. Dnes si dovolím malou odbočku od vína, ale u gastronomie zůstaneme, mám pro vás bufetový tip napěchovaný hovězím a bagetami! Po delší době se mi přihodilo, že jsem se nemohl odtrhnout a shlédnul seriál prakticky na jeden zátah. Tempo a zajímavé postavy série z malé špinavé chicagské kuchyně vás chytnou...
celý článek
Říjen, 31.10.2022 07:41
Sociální sítě moravských vinařství poslední týdny zaplavily fotky s bednami plnými hroznů. Ročník 2022 je až na výjimky pod střechou a je na čase se ptát, jaký že byl? Požádal jsem několik vinařů, aby se podělili o svůj pohled na letošní rok ve vinici a aby naznačili, v jaké kvalitě se jim podařilo dostat hrozny do sklepa. I přes celkem vydatné podzimní deště to vypadá, že ročník 2022 bude pro řadu...
celý článek
Říjen, 26.10.2022 07:46
Tanec s vlky, na který se vždycky těším! To jsou slovenská vína z rodinného vinařství Víno Magula. Vinařství a jeho vínům jsem se tu jsem na blogu věnoval již několikrát a musím říci, že vždy je to radost. Za ty roky, „co sa stretáváme“, už totiž můžu říci, že Víno Magula je srdeční záležitost. Královskou disciplínou jsou pro Vladimíra Magulu určitě Frankovky, ale dnes to bude svěží Modrý Portugal alias Růžový vlk...
celý článek
