Prosinec, 16.12.2019 08:51
Už léta se v tuzemsku mluví o výraznějším rozšíření apelačního značení vín. Románský systém podle konkrétních apelací totiž používají tradiční vinařské země v čele s Francií, Itálií a Španělském. Další státy jako třeba sousední Rakousko se na tento způsob značení vín stále více orientují. Češi si už 11 let zvykají na Vína originální certifikace (VOC) a pravděpodobně už příští rok se začnou učit některé další pojmy. Vznik „plnohodnotné“ vícestupňové apelace oznámili nedávno vinaři...
celý článek
Prosinec, 9.12.2019 09:03
Už delší dobu si pohrávám s myšlenkou, že bych pod hlavičkou tohoto blogu uspořádal sem tam nějakou zajímavou degustaci. Nechtěli byste si občas místo čtení také o vínech popovídat? Já bych byl všema deseti pro. Můžeme tomu říkat pracovně třeba PODKORKEM LIVE. Pokud Vám to nezní jako úplná kokotina a máte čas 14. ledna, dorazte na ostrý souboj ve stylu MMA. Do pomyslného ringu se proti sobě postaví moravská a slovenská...
celý článek
Prosinec, 3.12.2019 11:35
Na Sicílii bych se rád příští rok podíval, mám to na wish listu pro 2020. Zdejší vína nepiji zas tak často, určitě mám v Itálii oblíbenější destinace, ale chtěl bych si udělat obrázek tak říkajíc na místě. Hlavně mne zajímají vulkanická vína z Etny. Na Sicílii se v příspěvku podíváme i dnes, prostřednictvím dvou pěkných vín od mladého vinařského projektu Mandrarossa. Grillo, to je celkem trendy oblíbená bílá odrůda současné Sicílie, Nero d’Avola...
celý článek
Listopad, 26.11.2019 08:44
Po delší době jsem se vydal na lov do supermarketů. Páteční odpoledne jsem objel berounský hypermarket Albert, Billu, Penny Market a Kaufland. Pátral jsem po vínech Zámeckého vinařství Bzenec, která v soutěži Prague Wine Trophy slušně nakládají nejen české konkurenci. Toužil jsem ochutnat zejména Ryzlink vlašský 2018 řady Herbarium Moravicum, kterému odborná porota v aktuálním 4. letošním kole nadělila prosím pěkně 94,8 bodů a udělala z něj nejlepší vlašák z Moravy.
Řadu vín Herbarium Moravicum...
celý článek
Listopad, 20.11.2019 09:52
Když se řekne Toskánsko, logicky se spontánně vybavují na mysli velká červená vína odrůdy Sangiovese. Toskánsko každý zná díky vínům Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino nebo třeba Morellino di Scansano. Se zhruba 60 000 hektary vinic je ale tento italský vinařský region pestřejší, než by se na první pohled mohlo zdát. Dokladem budiž dnešní dvě zajímavá vína odrůd Ansonica a Foglia Tonda.
Pravidelné čtenáře tohoto blogu dnešní příspěvek...
celý článek
Listopad, 14.11.2019 08:45
Nedávno jsme si tu prostřednictvím rozhovoru představili Zuzanu Bukovskou a její Vinařství Tři Čtvrtě. S víny jsem se poprvé lehce seznámil už na letošním festivalu Praha pije víno. V záplavě vzorků a zážitků jsem si ale upřímně zapamatoval jen „příjemná Frankovka". S velkou chutí jsem si tedy produkci vinařství důkladněji připomněl pěkně doma "v klidu a v bačkorách". Ze dvou oranžových a dvou červených mne opět zaujala hlavně Frankovka a velmi pěkné cuvée s poetickým...
celý článek
Listopad, 11.11.2019 08:26
Na 11. listopadu v Číně vychází tzv. signles day, který je spojen s velkými nákupy, v Angole slaví den nezávislosti a v Belgii vzdávají hold ženám. U nás je poslední roky tento den zasvěcen svátku mladých Svatomartinských vín. Alespoň do letoška tomu tak více méně bylo, dokud Vinařský fond nepovolil jejich prodej o pár dní dříve.
Možná jste se tedy již sami stihli přesvědčit o kvalitách letošních „svatomartiňáků“, v každém případě ze stran oficiálních představitelů...
celý článek
Listopad, 5.11.2019 08:56
Dva zástupci dovozců, dva sommeliéři, jeden doktor, jeden influencer a já. Sešli jsme se nedávno s cílem strávit večer v doprovodu vín Brunello di Montalcino. Každý přinesl láhev dle svého nejlepšího vědomí a svědomí a my jsme tak měli možnost porovnat vína stejného odrůdového složení, ale různých stylů, z odlišných poloh a v neposlední řadě lahvové zralosti. Vína dostála své pověsti a celý flight nabídl poctivé chlapácké vzorky disponující noblesou a potenciálem zrát. Vítězem...
celý článek
Říjen, 31.10.2019 09:26
Nejprve přišli Autentisté, pak Mladí vinaři a nakonec Svéhlaví. Spolek vinařů a dalších osob točících se kolem vína, ve kterém nechybí Peter Michalík, Michal Kacetl nebo brněnský „foodie-master“ Petr Zahnáš. Bořetice v něm reprezentuje mladá začínající vinařka Zuzana Bukovská z Vinařství Tři Čtvrtě. Jsme uprostřed regionu, kterému se říká Modré hory a kde se velmi dobře daří některým modrým odrůdám. Zuzana Bukovská chce tak sázet zejména na Frankovku.
"Vína bez chemie, s láskou,...
celý článek
Říjen, 29.10.2019 08:19
Říká se dobrého pomálu, ale šampaňské prostě piji méně často, než bych si přál. Důvod je prostý, cena. Když už se rozhodnu udělat si radost nějakou dražší lahví, většinou to končí sedmičkou červeného, spíš než bublinami. Champagne je jedna z nejúspěšnějších značek vinného světa, která pod devíti písmeny skrývá i mnoho zcela průměrných vín s velmi ambiciózní cenovkou. Na druhou stranu právě v Champagni se pod rukama vinařů rodí naprosté...
celý článek
