Listopad, 12.11.2015 10:01
Kterou podobu slavné francouzské odrůdy máte radši? Jedni preferují delikátnější a svěží vína ze severní Rhôny, ovocně-kořenitá, rustikálnější s výraznějším tříslem, jiní dávají přednost marmeládovému, sladce ovocnému, čokoládovému a robustnímu stylu vín z Austrálie. Syrah a Shiraz, jedna odrůda a dva odlišné vinné světy. Já patřím do skupiny průnikové, umím si nalézt zalíbení v obou polohách, následující vína budiž dokladem tohoto tvrzení. Nabízím tip na čtyři vína, například skvělý Syrah z Francie, trochu netradičně...
celý článek
Listopad, 9.11.2015 07:54
Za měsíc touhle dobou už začnou mít třeboňští kapři nervy v kýblu a v nákupních centrech bude tu a tam davové šílenství místy nedýchatelno. Je to tak, Vánoce se blíží, i když včerejší jarní počasí s 20°C tomu příliš neodpovídá. Můj milovaný syn už má připravený seznam pro Ježíška a já se rozhodl naservírovat pár tipů i pro Vás. Ne na dárky pro mne... ale pokud by Vám snad chyběla inspirace,...
celý článek
Listopad, 3.11.2015 08:04
Za týden a kousek se na splašené herce opět přivalí svatý Martin, v jednom podpaží husu, v druhém kvapem lahvovaná vína. Hele kámo, nevím, jestli už se celej třeseš na přelíznutí mladýho Vavřince 2015, ale já bych si dovolil naservírovat trochu sofistikovanější štýlo. Ochutnal jsem půltucet Svatovavřineckejch jáhrů 2012, 2011 a 2008 a s výjimkou jedné oxlé lahve to brácho stálo za to.Tyhle lahve ti narovnaj kšilt! Takže hele kašli...
celý článek
Říjen, 29.10.2015 08:49
Tak jsem si v pondělí odbyl premiéru na pražské scéně. Vyrazil jsem po práci do Viničního altánu na Gröbovce, na programu tam byla ochutnávka s názvem jak vystřiženým z nedělního dopoledního programu České televize - „Itálie od severu k jihu“. Objektivně řečeno, pár vinařských regionů se vynechalo, ale i tak se degustovalo celkem 11 vzorků ze sedmi oblastí.
Kolem 18. hodiny jsem hledal kam odstavit svůj sportovní vůz střední třídy (Seat Ibiza Combi) a přitom...
celý článek
Říjen, 22.10.2015 08:41
Co je Coravin? Předpokládám, že většina z Vás již o této malé “revoluci” ve světě vína slyšela. Zařízení, které umožňuje ochutnávat víno, aniž by musel být z hrdla lahve odstraněn korek. Unikátní systém, který v lahvi zachovává konstantní podmínky, i když byla část jejího vzácného obsahu odčerpána pryč. Díky společnosti VinoVinoVino, která Coravin v tuzemsku distribuuje, jsem měl možnost zařízení vyzkoušet. Nakouknul jsem pod korek třem starším vínům z Bordeaux.
Odbornou...
celý článek
Říjen, 16.10.2015 07:25
Pokud byste hledali ve světě vína kategorii, která hledá těžko odbyt, tak to jsou přírodně sladká vína. Zjednodušeně co dnes není suché, to neletí. Přitom přírodně sladká vína, jako výběry z cibéb, slámová vína nebo ledová vína často mají neskutečně elegantní a slavnostní charakter. Možná proto si je většina lidí dopřává výjimečně a zřídka.
Výrobě přírodně sladkých vín se věnuje také relativně slušný počet moravských vinařů. Pro zajímavé slaďárny proto hned nemusíte...
celý článek
Říjen, 12.10.2015 08:43
Zhruba v polovině srpna jsme se pěkně koupali ve vlastním potu, letošní vedra dosahovala vypečeného vrcholu. Na Pod korkem jste si tehdy mohli přečíst, jak se s tropy vypořádávali vinaři na Moravě, respektive jejich réva. Tehdejší komentáře byly vesměs pozitivní, po loňských problémech vinaři doufali v dobrý rok. Dva měsíce za námi, máme skoro polovina října a vinobraní je na Moravě v plném proudu. Je na čase se tedy podívat, jak že to dopadlo.
Ročník...
celý článek
Říjen, 8.10.2015 06:51
Španělské vinařství Vega Sicilia nedávno slavilo 150leté výročí od svého vzniku a zdá se, že navzdory nedávné ekonomické krizi zažívá nejlepší období své historie. Vína z produkce vinařství patří mezi nejvyhledávanější z celého Španělska, na nové ročníky ikonického vína Unico stojí fronty čekatelů, ty staré se prodávají za násobky původní ceny na světových aukcích. Na pozvání Premier Wines & Spirits v září navštívila Prahu exportní manažerka vinařství paní Yolanda Pérez de la Fuente....
celý článek
Říjen, 5.10.2015 06:13
![IMG_3296[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2015/10/IMG_32961-250x190.jpg)
Už Arthur C. Clarke se svou křišťálovou lebkou věděl, že je něco mezi nebem a zemí, co lze jen těžko vysvětlit a podobné nahlížení na svět mají i Gruberovi z Röschitzu. Jejich vinařství Gruber Röschitz stojí v rakouském Weinviertelu relativně nedaleko moravských hranic. Hravost a nadsázka, s jakou Gruberovi přistupují k prezentaci vinařství, je mi prostě sympatická. Hodně povedené etikety vín s dominantními obludkami, nebo přesně řečeno duchy Spiritus vinosi Gruberialis (v měřítku 1 000 000:1) odporují...
celý článek
Září, 30.09.2015 07:58
Tramín červený buď milujete nebo vás nechává absolutně chladným. Nic mezitím prakticky není možné, s ohledem na exotickou projev a intenzitu aromat typických pro vína této odrůdy. Řada lidí nad tramínem ohrnuje nos a považuje ho za jakési dámské pití. Z podobných soudů ale spíš hovoří neznalost. Ano, tramín je jedna z mála odrůd, které sluší i nějaký ten zbytkový cukr a sladkost na jazyku. Častý nešvar tuzemských bílých vín, tak v tomto případě...
celý článek
