Rok 2015 bude už celkem brzo minulostí a je to škoda. Byl to dobrý rok! Alespoň tedy pokud mohu mluvit za sebe. Nepostihly mne žádné dramatické katastrofy či nemoci, ba naopak zdravíčko sloužilo, zhubnul jsem, přežil svou maratonskou prvotinu a syna naučil jezdit na kole. Po letech jsem viděl moře a v neposlední řadě také ochutnal moře více či méně zajímavých vín. Podle záznamů, které si vedu, bych to do...
celý článek
„Tempranillo je jednou z největších odrůd na světě. Je to odrůda upřímná a vděčná. Když se oni dobře staráte, tak má vše – bohaté aroma i třísloviny, a především, velmi dobře se snáší s dalšími odrůdami,“ shrnuje silné stránky nejdůležitější odrůdy Španělska v knize The Wine Region of Rioja María Vargas z tradičního vinařství Marqués de Murrieta. Zatímco ve Francii se o pomyslný odrůdový trůn přetahuje třeba Cabernet Sauvingon, Merlot (Bordeaux)...
celý článek
Minulý týden proběhla ve Viničním altánu degustace Lobkowicz vinařství Mělník. Po dvou letech navíc na Gröbovku zavítala sama majitelka vinařství paní Bettina Lobkowicz. Využil jsem této příležitosti a domluvil si před začátkem ochutnávky krátký rozhovor. Jak Bettina Lobkowicz sama v rozhovoru uvedla, poslední roky nebyly z pohledu kvality hroznů a následných vín úplně ideální, letošní rok tak s úlevou zařadila mezi nejlepší po roce 2000. Na vína z produkce vinařství jsem...
celý článek
Minulý týden publikoval jeden přední tuzemský sommeliér na serveru Lidovky.cz komentář tak trošku obouvající se do šumivého Prosecca. Toto víno prý „zkrátka není ani dobré, ani zábavné a už vůbec ne exkluzivní víno“. Podle autora jsou navíc Češi Proseccem až nezdravě posedlí, místo aby pili šampaňské, tuzemské bublinky nebo Cavu. Pravdou je, že Proseccem je v současnosti posedlý kde kdo. Prodeje i export letí vzhůra na významných trzích jako USA nebo...
celý článek
V rámci seriálu Rozhovor s přívlastkem, ve které se představují více či méně známá tuzemská vinařství, se tentokrát podíváme do Dolních Dunajovic, kde sídlí malé rodinné vinařství Baláž. V rámci roční produkce kolem 30 – 35 tisíc lahví se zaměřuje zejména na vína bílá, z odrůd Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink Rýnský, Veltlínské zelené nebo stále více žádané Pálavy. Modré odrůdy zastupuje Frankovka a Pinot noir. „Našim cílem je vyrábět autentická vína, která mají...
celý článek
Pálava podruhé a letos naposled. V minulém příspěvku jsem se krápanek rozepsal na účet Pálavy, ale v příspěvku chyběly poznámky či doporučení ohledně konkrétních vín. Prostě o víně bez vína. Dnes to bude přesně naopak. Žádné řeči kolem, rovnou na věc. Předposlední víkend jsem totiž strávil na Pálavě a tady si můžete přečíst, jak to dopadlo. Netoulal jsem se v zimním kabátě po kopcích kolem Mikulova, ale ochutnával přívlastková vína, jejichž původ je...
celý článek
Pokud byste mezi odrůdami révy vinné vysazenými v tuzemsku hledali nějakou celebritu či star, byla by to jisto jistě Pálava. Když bych si chtěl na začátek trochu zapřehánět, tak vězte, že vína z Pálavy jsou líbivá jak úsměv Leoše Mareše, podvodníky častěji padělaná než kabelky od Gucciho a tajuplná jak paní Columbová – skoro nikdo pořádnou Pálavu neviděl, ale každý ji chce. Faktem každopádně zůstává skutečnost, že už delší řádku let Pálava...
celý článek
Ve spolupráci se společností VinoDOC, online vinotékou zaměřenou na italská vína, přinášíme soutěž o kartón šesti lahví Prosecca v celkové hodnotě 2250 Kč. Pokud tedy máte soutěživého ducha a chcete si s předstihem zajistit bohatého ježíška, přečtěte si následující příspěvek. Představení společnosti: Internetový obchod VinoDOC funguje třetím rokem a v současnosti disponuje jednou z nejširších nabídek italských vín v České republice. V portfoliu má paletu více než 250 vín od 50 italských vinařství,...
celý článek![IMG_3393[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2015/11/IMG_33931-250x190.jpg)
Nejlepší Sauvignony na světě? K Francii kritický vinař Tomáš Krist by se mnou určitě nesouhlasil, ale nevznikají na Moravě, ba ani na Novém Zélandu, Chile nebo Štýrsku. Bordeaux? Kdepak, u mě vede stará dobrá francouzská Loira a vyhlášené apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Specifika místních podmínek dávají vzniknout krystalicky čistým, elegantním, minerálním a hlavně osobitým vínům, která mají daleko do někdy až agresivně parfémovaným vínům nového světa. Krásný příkladem budiž vína z tradičního...
celý článek
Ani slunečnice od van Gogha, ani Dáma s hranostajem od Leonarda da Vinci, v žádném případě Kompozice od Joana Miró a už vůbec ne Lekníny od Moneta. Víte, který z obrazů mi v poslední době udělal největší radost? Světe div se ten můj, krevní. Na místě je tedy udělat malou zdravotní agitku a osvětu! Před nedávnou dobou mne můj zaměstnavatel poslal po čtyřech odsloužených letech za odměnu na preventivní prohlídku k lékaři. Pamatuji si, že když...
celý článek
